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Pizzeria

Morbida, croccante o friabile: quale fa per te?

Noi la farina e tu le mani in pasta
Il sugo è caldo in pentola, il basilico appena staccato dalla pianta, un giro d’olio completa il tutto. L’impasto è steso e il forno caldo. Quando c’è il piacere dell’attesa e della buona tavola, non può mancare altro.

'00' Speciale per pizza

È una farina di grano tenero universale per la pizza. Adatta per le lavorazioni in giornata.

'00' Pizza Atomica

È una farina altamente equilibrata con un alto contenuto proteico. Richiede almeno 24 ore di lievitazione per rendere l'impasto facilmente digeribile.

'00' Pizza Verace

È una farina adatta alle lunghe lievitazioni, 24/48 ore, elastica e forte. Assorbe molta acqua ed è estremamente malleabile. L’elasticità dell’impasto lo rende facile da stendere senza strappi. Inoltre grazie alla sua grande stabilità mantiene più a lungo le sue proprietà.